1מקציפים חמאה עם סוכר עד לקבלת קרם אחיד, מוסיפים ביצים בהדרגה, מוסיפים קמח, א. אפיה, קורנפלור, סוכר וניל, ממשיכים בהקצפה עד לקבלת בצק פריך, לשים ידנית כמה שניות, מרדדים לעובי של כ – חצי ס"מ, קורצים 20 עיגולים בעזרת רינג אישי, ובשאר הבצק קורצים עיגולים קטנים לעוגיות, מסדרים בתבנית ואופים 170 מעלות בערך רבע שעה,זהירות.. העוגיות לא אמורות להזהיב, מניחים על עוגה בתוך רינג אישי...
2קרם קוקוס – מחממים בסיר חמאה, סוכר, חלב, מערבבים עד להמסה, מוסיפים קוקוס ומערבבים, מכניסים למקרר להתייצבות. יוצקים מעל כל עוגה שכבה דקה..
3מוס אלפחורס - בכוס ממיסים ג'לטין עם חלב ומניחים בצד. ממיסים שוקולד לבן במיקרו, מוסיפים ריבת חלב ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, מחממים 10 שניות במיקרו ג'לטין (שמנו בצד), מערבבים טוב ומוסיפים לתערובת השוקולד. .
4מקציפים שמנת מתוקה, מוסיפים לתערובת השוקולד בתנועות קיפול. יוצקים מהתערובת בכל עוגה (ממליצה להשתמש בשקית זילוף חד פעמית ללא צנתר), מקפיאים לילה, משחררים את העוגה מהרינג. .
5בקערה קטנה מחממים במיקרו רבע כוס שמנת מתוקה, חצי כוס ריבת חלב, מערבבים ומצננים. בעזת כפית מורחים מסביב לעוגה ומצפים בקוקוס. ממלאים שקית זילוף צנתר כוכב בריבת חלב מזלפים במרכז העוגה ומקשטים עם עוגייה. .
