מרכיבים
- מצרכים עבור 24 יח'
- 1 חבילת וופלים שוקולד של עלית(48 יח')
- שרוול וחצי של ביסקוויט פתי בר (48 יח')
- 3 חבילות שוקולד מריר(300 גרם)
- פנינים אכילים לקישוט
- קרם חמאה למריחה
- 100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- 200 גרם אבקת סוכר
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 כף חלב
- *למי שרוצה פרווה יכולה למרוח שוקולד מריר מומס במקום קרם החמאה❤
- אופן ההכנה
- 1אופן הכנת קרם החמאה:.
- 2בקערת מיקסר מקציפים את החמאה למשך כדקה שתיים..
- 3מוסיפים שקית אחת של אבקת סוכר ומקציפים עוד דקה..
- 4מוסיפים 2 כפיות תמצית וניל , כף חלב ועוד שקית של אבקת סוכר וממשיכים להקציף עוד שתיים שלוש דקות עד לקבלת קרם אוורירי וחלק וכמובן יציב..
- 5אופו הכנת עוגיית הספר:.
- 6בשלב ראשון חותכים טיפה את הוופל מכיוון שהוא טיפה יותר גדול מהביסקוויט..
- 7לקחתי 2 יח' וופלים והנחתי על נייר אפייה במשטח עבודה ישר , שמתי מעל את הפתי בר ופשוט עם סכין גדולה חתכתי את הוופל העודף..
- 8בשלב שני מורחים שכבה דקה של קרם חמאה שהכנו על הביסקוויט, מניחים מעל 2 יח' וופלים ומכסים בעוד ביסקוויט שכמובן גם הוא מרוח בקרם..
- 9עוברים להכנת השוקולד:.
- 10מניחים בקערה חסינת חום את השוקולד ושמים מעל סיר עם מים עד לרתיחה, מערבבים עד שנמס ומורידים מהאש..
- 11עכשיו נטבול את העוגיה שהכנו בשוקולד משהו כמו 1 ס"מ..
- 12נכניס למקרר ל20 דקות חצי שעה עד שהשוקולד יתקשה.
- 13נוציא ונכתוב את האותיות בעזרת מכחול דק..
- 14נמרח גם שוקולד בפינות בעזרת המכחול..
- 15נמרח 2 פסים של שוקולד עם המכחול בצד ימין של הספר על השוקולד שיתקשה ונדביק 3 פנינים על כל פס..
- 16וזהו קיבלנו עוגיות ספר מהממותתתת..
- 17כמובן ששומרים בקרור עד שכל השוקולד יתקשה..
- 18לאחר מכן שמתי בעדינות כל עוגיה בשקית אישית כך היא נשמרת יותר טוב וכמובן שיותר יפה להגיש כך לכל ילד..
- 19לשמור בקרור אחרת השוקולד ימס בטמפרטורת החדר..
